Arroz de linguicinha

INGREDIENTES

• 300 g de linguicinha fina;
• 3 xícaras de chá de arroz cozido;
• 1/2 unidade de molho de folhas de manjericão;
• 1 cebola média picada;
• 1/4 de molho pequeno de folhas de salsinha;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 1 lata de tomate Pelati;
• 1/2  copo leite;
• Azeite de oliva a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

PREPARO

1.  Espete a linguiça fina com um garfo e despeje numa panela com água fria;
2. Coloque a panela no fogo e, depois que levantar fervura, tire a linguiça da panela, escorra e corte em rodelas. Reserve;
3. Aqueça a panela e refogue as cebolas com o azeite de oliva, o manjericão, a salsinha, as linguicinhas e os tomates. Depois, tempere tudo com o sal, a pimenta-do-reino e refogue por 5 min. Reserve;
4. Bata o leite com o requeijão no liquidificador e reserve;
5. Misture o arroz cozido com o requeijão e com o refogado de linguiças;
6. Coloque o arroz em um refratário e leve ao forno por 15 min;
7. Sirva o prato quente.