Caldo de Batata e Alho Poró

INGREDIENTES

• 3 talos de alho-poró cortados em fatias
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 e ½ xícaras (chá) de água quente
• 750g de batatas descascadas e cortadas em 4 partes
• Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Comece refogando o alho-poró junto com a manteiga em uma frigideira até ficar macio. Em uma panela com água fervente coloque o caldo de carne dissolvido junto com as batatas (previamente descascadas e cortadas) e o alho-poró (previamente refogado). Mexa bem e amasse os pedaços que sobrarem. Adicione o sal e a pimenta do reino. Deixe tudo ferver por alguns minutos com a panela destampada até ficar com a consistência desejada. Sirva quentinho e aproveite!