Pudim de coco verde

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de gelatina sem sabor

5 cocos verdes (só a polpa)

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara de água de coco

PREPARO

1. Dissolva a gelatina sem sabor na água de coco.

2. Para derreter, leve a mistura ao fogo em banho-maria.

3. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a polpa do coco.

4. Em seguida, adicione a gelatina já derretida à mistura e bata mais um pouco.

5. Coloque o líquido em uma forma untada.

6. Mantenha na geladeira por, no mínimo, 4 horas.