BOLO DE CHOCOLATE FIT

INGREDIENTES

4 ovos 
2 xíc. de açúcar demerara 
2 xíc. de farinha de arroz 
1 xíc. de chocolate 70% em pó 
1/4 de xíc. de óleo de coco 
1xic de água morna 
1 colher de fermento

PREPARO

Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar, após misturar o restante dos ingrediente e mexer até formar uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve mexendo suavemente, e por fim, coloque o fermento. Coloque em uma forma untada, e leve assar em forno pré aquecido, asse por 50 min em 200°C. Depois de pronto, aguarde esfriar para desenformar. (O tempo varia conforme o forno, o ideal é usar um palito para espetar, e conferir se está 100% assado). 

Cobertura: 1 barra de chocolate 70% + 5 colheres de leite. Levar para o micro por 1min e 30, mexer até a textura estar no ponto de cobertura. Depois é só fazer aquele café ou chazinho, e se deliciar sem culpa! Mas só um pedaço viu, não vai se jogar!