Fraldinha Assada com Batatas

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INGREDIENTES

• 6 dentes de alho em lâminas

• 2 ramos de tomilho

• 2 ramos de alecrim

• 2 ramos de orégano

• Sal

• Pimenta do reino

• 1 peça de fraldinha

• 4 batatas médias sem casca cortada em canoa

• 2 cebolas em fatias finas

• 1 colher de sopa de açúcar demerara

• 1 colher de sopa de aceto balsâmico

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon

• ½ xícara de creme de leite fresco

PREPARO

(Receita do Tastemade)

1. Em um almofariz, dispor o alho com as folhas de tomilho, de alecrim e de orégano.

2. Adicionar o sal e a pimenta do reino e amassar até obter uma pasta.

3. Passar a pasta de alho em toda a peça de fraldinha e reservar.

4. Em uma assadeira, dispor as batatas cobrindo todo o fundo, regar com azeite e temperar com sal e

5. pimenta do reino.

6. Dispor a fraldinha sobre a cama de batatas, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a

7. 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.

8. Aquecer uma frigideira, regar com azeite de oliva e refogar a cebola até que fique bem dourada.

9. Adicionar o açúcar e refogar por mais 3 minutos.

10. Juntar o aceto balsâmico e a mostarda dijon e cozinhar por 2 minutos.

11. Juntar o creme de leite, temperar com sal e pimenta do reino e reservar.

12. Retirar o papel alumínio e deixar assar por mais 15 minutos ou até que esteja bem dourada.

13. Servir em fatias com o molho de mostarda dijon.